No,8「豆花風豆乳プリン」

柔らかい豆乳プリンが、熱々の生姜シロップの中で とろりと溶けかかって、ふるふるの柔らかさになります。

豆乳と生姜、ヘルシーな嬉しい組み合わせで、 するするっとお腹に収まる優しい甘さのとても美味しいデザートです。

ぜひお試しください。

材料（４人分）；
板ゼラチン（1.5ｇ）×２枚、
豆乳　３００ｃｃ、コンデンスミルク　大さじ２、
和三盆（orグラニュー糖）大さじ４、
シロップ｛水３００ｃｃ、生姜１片、グラニュー糖大さじ４｝

作り方；
１、板ゼラチンをお水にふやかしておく。
※パッケージの「使い方」に従いましょう。
※粉ゼラチンの場合はお水で１０分以上ふやかし、
電子レンジにかけてよく溶かしておく。

２、豆乳に和三盆、コンデンスミルク、ゼラチンを入れ、
弱火にかけて溶かす。材料が溶ければＯＫ。
粗熱が取れたら冷蔵庫に１時間以上入れて、
冷やし固める。
※豆乳は決して沸騰させないこと。
温度が高いと分離します。

３、シロップを作る。
生姜は皮つきのままスライスし、グラニュー糖とともに
お水に入れて、約半分量になるまで煮詰める。
生姜は後で取り出す。

４、器に２の豆乳プリンをスプーンですくって入れ、
熱々のシロップをかける。すぐに召し上がれ！